上午 · 正餐 · 10:30
南瓜肉蒸蛋
碳水 南瓜 / 山药蔬菜 老南瓜蛋白 猪肉 + 鸡蛋脂肪 肉馅
食材
- 猪绞肉馅适量（葱姜水泡 1 小时后取出）
- 老南瓜去皮，切薄片
- 山药适量，料理机搅至细腻成泥
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜水（泡肉用；不加盐、不加酱油）
做法
- 老南瓜去皮，切薄片备用。
- 山药切断，放料理机搅至细腻。
- 猪肉馅用葱姜水泡 1 小时后取出。
- 肉馅加入山药泥，筷子搅拌均匀（不加盐、不加酱油）。
- 玻璃碗碗壁转圈铺一层南瓜片。
- 肉馅倒入碗中，勺子抹平压实，中间压出一个能放下鸡蛋的小坑。
- 打进一个鸡蛋。
- 上蒸锅大火先蒸 10 分钟。
- 开盖，加水没过肉馅，再蒸 15 分钟。出锅可喝汤、吃肉。
蒸蛋步骤按小红书视频，但调味按家里习惯：不加盐、不加酱油。十一月龄教程。成品可带葱花。按蕉蕉食量取用。
下午 · 轻餐 · 16:30
玉米小馒头 + 蓝莓蛋黄布丁
碳水 玉米小馒头水果 蓝莓蛋白 蛋黄脂肪 —
食材
- 玉米小馒头适量，撕小块
- 蓝莓适量，洗净压碎或切半
- 蛋黄 1 个（全熟）+ 少量温水/米汤调成布丁状
做法
- 蛋黄蒸或煮至全熟，压碎，加少量温水或米汤调成顺滑布丁。
- 蓝莓洗净，压碎或对半，拌入布丁或分开喂。
- 玉米小馒头撕成小块搭配。
- 不加糖。
当天水果只蓝莓；蛋黄落在布丁里。
上午 · 正餐 · 10:30
水煮虾×3单独 + 番茄炒鸡蛋（葱花）+ 米饭
碳水 米饭蔬菜 番茄蛋白 虾 + 鸡蛋脂肪 少量油
食材
- 鲜虾 3 只，去虾线
- 番茄适量，切小块
- 鸡蛋 1 个
- 葱花少许
- 软米饭约 25–30g
- 少量油
做法
- 虾洗净去虾线，水煮至全熟变红，去壳，单独一碟给蕉蕉吃（练饭菜分离）。
- 番茄切小块少油炒软，倒入打散鸡蛋炒熟，撒少许葱花。
- 米饭单独一碟，与菜、虾分开放。
- 虾确认无硬壳碎渣；坐姿、全程看护。
本周饭菜分离练习①：虾单独吃，饭和番茄炒蛋另碟。
下午 · 轻餐 · 16:30
玉米小馒头 + 芝麻糊
碳水 玉米小馒头蔬菜/水果 —蛋白 —脂肪 黑芝麻 + 核桃
食材
- 玉米小馒头适量
- 黑芝麻糊：黑芝麻、红枣、核桃，温水调稀
做法
- 芝麻糊温水调稀，红枣去核剁细，核桃碾碎。
- 小馒头撕小块。
- 不加糖。
下午偏轻；蛋白已由上午虾和鸡蛋承担。
上午 · 正餐 · 10:30
番茄三文鱼蝴蝶面
碳水 蝴蝶面蔬菜 番茄蛋白 三文鱼脂肪 DHA + 少量油
食材
- 三文鱼约 25–30g，去刺
- 番茄适量，煮软压成泥
- 蝴蝶面约 25g，煮软
- 少量油
做法
- 三文鱼薄涂油小火香煎至全熟，去刺压碎或切小，去掉焦脆硬边。
- 番茄煮软压成泥。
- 香煎三文鱼加入番茄泥中拌匀。
- 蝴蝶面煮软后拌入番茄三文鱼泥。
按约定：三文鱼香煎后入番茄泥，再拌蝴蝶面。
下午 · 轻餐 · 16:30
蔬菜鸡蛋小饼 + 蓝莓山药泥
碳水 面粉蔬菜 时蔬水果 蓝莓蛋白 蛋黄
食材
- 蛋黄 1 个（全熟）+ 粉 + 蔬菜碎（包菜/胡萝卜等）
- 山药蒸软压泥
- 蓝莓适量，洗净压碎或切半
做法
- 菜碎煮软，与蛋黄、粉调糊，少油小火煎薄煎软，切小条。
- 山药蒸软压泥，拌入蓝莓。
- 不加糖。
当天水果只蓝莓；蛋黄在小饼里。
上午 · 正餐 · 10:30
虾仁豆腐 + 凉拌菠菜 + 米饭
碳水 软米饭蔬菜 菠菜蛋白 虾仁 + 豆腐脂肪 少量油
食材
- 虾仁约 25–30g，去虾线切小
- 嫩豆腐约 20g
- 菠菜适量，焯软
- 软米饭约 25–30g
- 少量油
做法
- 虾仁洗净去虾线，切小丁，少油炒熟或煮熟。
- 豆腐切小块或压碎，与虾仁同煮至入味软烂。
- 菠菜焯水至软，沥干切碎，少油无盐凉拌。
- 配软米饭。
菠菜焯软少油无盐；与周三虾隔开两天。
下午 · 轻餐 · 16:30
山药小米粥 + 蔬菜蛋黄饼
碳水 小米粥蔬菜 时蔬蛋白 蛋黄脂肪 少量油
食材
- 小米 15–20g，煮软烂粥
- 山药适量，蒸软压泥
- 蛋黄 1 个 + 粉 + 蔬菜碎
做法
- 小米煮至软烂粥。
- 山药蒸软压泥，拌入粥中。
- 蛋黄与粉、菜碎调糊，少油煎软切小条。
- 不加糖。
山药压细；小米粥软烂即可。
上午 · 正餐 · 10:30
香菇鸡腿焖饭
碳水 胚芽米蔬菜 香菇 + 胡萝卜蛋白 鸡腿脂肪 食用油
食材
- 鸡腿（视频中为两只；按食量取用，可剪碎）
- 香菇、胡萝卜
- 胚芽米 50g
- 清水 150–200ml
- 姜片、一小勺淀粉（不加生抽、不加盐）
- 面粉（搓洗用，不入锅）
- 食用油；葱花或焯水青菜（出锅可选）
做法
- 鸡腿打花刀，加面粉按摩，清洗干净。
- 加姜片、一小勺淀粉，抓匀腌制 15 分钟（不加生抽、不加盐）。
- 胡萝卜切小粒；香菇切碎。
- 锅热倒油，下胡萝卜和香菇，炒出香味。
- 加入 50g 洗净的胚芽米，一起翻炒均匀。
- 倒入电炖锅，加约 150ml 清水，搅一搅，放上腌好的鸡腿。
- 选择 BB 饭模式（时长可按锅型自行增减），至完成。
- 翻拌均匀；鸡腿软烂脱骨。出锅可加点葱花或焯水青菜。按蕉蕉咀嚼能力剪碎再喂。
焖饭步骤按小红书视频，但调味按家里习惯：不加生抽、不加盐；教程标注 12 月龄+，食材先排敏。份量按食量取用。
下午 · 轻餐 · 16:30
猪肝菠菜蛋黄粥 + 苹果
碳水 粥蔬菜 菠菜蛋白 猪肝 + 蛋黄水果 苹果
食材
- 猪肝少量（约 15–20g），去筋膜煮熟剁极细
- 菠菜焯软切碎
- 蛋黄 1 个（全熟压碎）
- 米粥适量
- 苹果适量，直接吃（切薄条/小片）
做法
- 猪肝反复泡洗去血水，煮熟后剁成极细末（或料理机打细）。
- 米煮粥，加入猪肝末、菠菜碎、压碎蛋黄，再煮片刻至软烂均匀。
- 苹果洗净去核，切薄条或小片直接吃，坐姿看护。
- 不加盐糖。
本周铁重点餐；苹果直接吃，不蒸。一天不叠第二种水果。
上午 · 正餐 · 10:30
猪肉小馄饨配蔬菜
碳水 馄饨皮蔬菜 青菜 / 时蔬蛋白 猪肉馅脂肪 少量
食材
- 猪肉馅小馄饨（自包或现成猪肉馅，非虾馅）
- 青菜或其他嫩蔬菜适量，焯软切碎
- 适量煮至全熟
做法
- 馄饨煮或蒸至全熟，切开确认无硬心。
- 蔬菜焯软切碎，与馄饨同碗或另碟搭配。
- 做小做软；坐姿、全程看护。
本周馄饨为猪肉馅配蔬菜，与上周虾仁馅区分。
下午 · 轻餐 · 16:30
雪梨百合粥 + 小馒头
碳水 粥 + 小馒头水果 雪梨蛋白 —脂肪 —
食材
- 雪梨适量，去皮切碎
- 鲜百合少量，蒸软压碎
- 米或小米软烂粥
- 小馒头适量
做法
- 雪梨去皮蒸软或煮软切碎入粥。
- 百合蒸软压碎拌入。
- 小馒头撕小块。
- 不加糖。
与周二雪梨隔开数日；下午偏轻。